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La marmellata di more è una ricetta facile da preparare e un modo delizioso per conservare la bontà delle more in estate. Ecco una ricetta classica per la marmellata di more:
Ingredienti:
- 1 kg di more
- 500 g di zucchero
- Il succo di un limone
Procedimento:
- Lavate le more accuratamente e asciugatele.
- Versate le more in una pentola capiente e aggiungete lo zucchero e il succo di limone.
- Mettete la pentola sul fuoco a fiamma media e fate cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Durante la cottura, le more rilasceranno il loro succo e la marmellata si addenserà.
- Per verificare se la marmellata è pronta, prelevate un cucchiaino di marmellata e lasciatelo cadere su un piattino freddo. Se la marmellata si aggrappa al cucchiaino e forma un filo, è pronta.
- Togliete la marmellata dal fuoco e versatela in vasetti puliti e sterilizzati.
- Chiudete i vasetti e capovolgeteli per qualche minuto.
- Lasciate raffreddare la marmellata a temperatura ambiente e poi conservatela in frigorifero.
Suggerimenti:
- Per una marmellata più gustosa, potete aggiungere un pizzico di cannella o di vaniglia.
- Se volete una marmellata più leggera, potete usare meno zucchero.
- Per ottenere una marmellata più liscia, potete frullare le more prima di cuocerle.
Conservazione:
La marmellata di more si conserva in frigorifero per circa 2-3 mesi.
