Pranzo di Natale solidale alla Casa di accoglienza San Paolino © Foto da comunicato Caritas
Si rinnova il pranzo di Natale di solidarietà agli ospiti della Casa San Paolino gestita dalla Fondazione Solidarietà Caritas di Firenze in via del Porcellana: Leonardo Romanelli insieme a numerosi volontari si occuperà di organizzare un pranzo per cento persone nella struttura che ospita famiglie, mamme sole con bambini, donne e uomini soli e anziani. Il dolce è offerto da Antica Bottega del Pane.
Il 25 dicembre alle 8, quindi, tutti convocati in cucina, per organizzare il pranzo di Natale.
L’enogastronomo Leonardo Romanelli, accompagnato da un gruppo di fedeli collaboratori, ha organizzato un menu diverso rispetto a quello che viene servito normalmente alla mensa, grazie alla Fondazione Solidarietà Caritas che vuole regalare, ai suoi ospiti, una giornata speciale. Il menu prevede: come antipasto crostini di fegato, broccoli e acciuga, porri e merluzzo, sformatini di ricotta, come primo risotto ai carciofi paccheri gratinati con fonduta e funghi, come secondo spezzatino di manzo con cipolle fagioli all’uccelletto. Per dessert crostata di marmellata offerta da L’Antica Bottega del Pane. La cena prevede invece crema di carote, pollo al limone e sformato di patate.
